长安大学水文与水资源工程专业培养目标是从社会经济发展对水利、水资源人才的需求出发，在充分考虑学校的发展优势、发展条件和发展定位的基础上制定的，并随着社会需求的变化适时建议调整。长安大学2016版水文与水资源工程专业人才培养方案中的培养目标如下：
本专业致力于培养具有深厚人文底蕴和工程背景、扎实专业知识、强烈责任感和创新意识、广阔国际视野与终身学习能力、可适应我国新时期水利现代化建设需求的高级工程技术与管理人才。学生毕业5年左右，能把握行业发展需求与动态，熟练应用现代技术工具，能在水利、能源、国土、交通、城建、农林、环保等领域从事与水资源、水环境有关的勘测、评价、规划、设计、预测预报和管理等方面的生产实践以及教学和科学研究等工作；并在处理复杂问题时，具备一定的批判性思维能力和科研攻关能力。
目标1：工程基础
具有扎实的自然科学、人文科学基础，坚实的外语和计算机应用技能；全面掌握水资源和水环境领域的基本理论、基本知识、基本方法和基本技能；适应经济社会发展需求，能够通过继续教育或学习渠道增加知识和提升能力，紧跟相关领域新理论和新技术的发展。
目标2：人文素养
具有健康的体魄和良好的心理素质，具备高尚的职业道德、社会责任感和良好的人文科学素养，具有一定的批判性思维能力和科研公关能力。
目标3：职业素养
具备胜任工程师或相应职称的专业技术能力和条件，能在一个设计、生产或科研团队中担任领导者、技术骨干或其它重要角色，能够综合考虑法律、环境、安全、健康与可持续发展等因素影响，在工程实践中能坚持公众利益优先。
目标4：持续发展
具有科学思维方法、开拓创新精神，拥有团队精神、有效的沟通与表达能力、和合作能力，具有全球化意识和国际视野，能够积极主动适应不断变化的国内外形势和环境。
目标5：实践拓展
针对水文与水资源工程专业复杂工程问题，具备分析、解决和实际操作的能力，能提出系统性的工程解决方案；能够在水利、水务、能源、交通、城建、农林、环保、国土等部门从事与水资源、水环境有关的勘测、评价、规划、设计、预测预报和管理等方面的生产实践以及教学和科学研究等工作。
从上述培养目标的描述来看，本专业培养的学生能够在水利、能源、国土、交通、城建、农林、环保等国民经济相关部门及企事业单位从事水文与水资源及相关领域的勘测、规划、设计、施工、管理等方面的工作，能够在处理复杂问题时，具备一定的批判性思维能力和科研攻关能力。